Vortragsreihe Ökologie und Umweltforschung WS 2023/24
Prof. Dr. Susanne Baldermann
Food Metabolom, University of Bayreuth (Kulmbach Campus) (Homepage)
Donnerstag, 23.11.2023 ,
Nutritional profiles of vegetables impacted by genetic, agronomic and environmental factors
Given the current promotion of more plant-based, nutrient-rich diets, secondary plant metabolites draw increased attention. These specialized plant metabolites (SPM) are chemical compounds involved in a broad range of biological functions, including plant responses to abiotic and biotic stresses. Our research focuses on the identification, quantification, and characterization of SPM by means of complementary mass spectrometric methods. We are exploring mechanisms how the accumulation is impacted by genetic, agronomic and environmental factors along the food supply chain and how this knowledge can be used to develop strategies to generate high-quality, plant-based foods.
Weitere Informationen:
Export as iCal:
Das BayCEER-Kolloquium dient als interdisziplinäre Plattform für Studierende, Wissenschaftler*innen und Interessierte: während der Vorlesungszeit geben Gäste und Mitglieder des BayCEER Einblicke in ihre Forschung, die im Hörsaal und in lockerer Atmosphäre beim Postkolloquiums diskutiert werden.
- Programm Kolloquium Sommer 2024 (PDF)
- Kolloquiums-Newsletter für Interessierte
- Hinweise für Vortragende
- Hinweise für Einladende (PDF)
- Terminplanung kommende Semester und Vortragsarchiv