Sommerschwerpunkt im ÖBG: Unbekannte und seltene Gemüse und Salate

Spinat, Blumenkohl und Karotten hat jeder schon mal gekostet. Doch wie sieht es mit Gemüsen und Salaten wie Yacon, Mairübe, Malabarspinat oder der Fränkischen Brotzeitgurke aus? Woher stammen diese Arten, welche Teile werden davon verwendet und wie schmecken sie? Beim Sommerschwerpunkt des ÖBG im Nutzpflanzengarten können unbekannte Gemüse und Salate aus aller Welt entdeckt werden, wie zum Beispiel das südafrikanische Eiskraut oder die asiatische Ballonblume. Dazu ist der Schwerpunktbereich des Nutzpflanzengartens eingeteilt in heimische Wildgemüse, regionale Gemüse, sowie unbekannte Gemüse und Salat aus aller Welt.